Recept 2-3 våfflor
1 dl bovetemjöl
0,5 dl sojamjöl
2 msk linfrö (blötlagt - kan uteslutas)
3 msk mandelpulpa (från när jag gjorde mandelmjölk - kan uteslutas)
2 dl växtmjölk (jag använde hemmagjord rismjölk)
lite rapsolja
lite salt
Blanda alla ingredienser. Låt gärna smeten stå en stund. Jag hade inte tid med det denna gång och det fungerade bra ändå. Men de säger man ska låta smet stå, så det är väl bra egentligen. Grädda i våffeljärn. Smöra gärna med mjölkfritt smör. Grädda ganska länge. Sätt eventuellt in våfflorna på galler i ugnen i 5-10 min. Här åt jag tillsammans med avokado, tomat, turkisk yoghurt och valnötter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar