Kokosmjölk

1 flaska (ca 6 dl)

2 dl kokosflingor (eko)

4 dl hett vatten

2 dl vatten

Koka upp 4 dl vatten, vänta lite tills vattnet inte är kokande. Häll över kokosen. Mixa en stund. Sila av med en silduk (jag använder en finmaskig tvättpåse. Den fungerar utmärkt till sånt här). Späd med 2 dl vatten. Man kan ju låta bli att späda om man ha lite tjockare mjölk. Häll upp på flaska.

Jag har fått dille på att göra egna mjölkar... Detta var första försöket med kokos. Ska bli väldigt spännande att använda den i gröt eller i våffelsmet mmm...