Amerikanska pannkakor med fruktsallad

Laddar upp inför min New York resa på söndag med riktigt fluffiga amerikanska pannkakor till frukost. Använde ett klassiskt recept och de blev supergoda. På söndag åker jag och gästspelar på New York City Improv Festival där även bland andra Kristen Schaal (ni vet galna Hazel i 30 rock) ska spela!

10 pannkisar
3 dl grahamsmjöl
3 dl filmjölk
1 ägg
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt




Vispa ihop ägg och filmjölk. Blanda i de torra ingredienserna. Klutta ut i stekpannan och stek på medel till låg värme. Jag serverade med jordnötssmör crunchy, vaniljkesokvarg och fruktsallad på blodapelsin, kiwi, banan och päron.